紅帽旅行

外酥內嫩有用心的店

值得經過就訪

一天經過金龍國小

隨便瞄瞄這附近的小店

店面比一般小了一半的這家臭豆腐，竟然站了3、4組人在等候

『大數據模式』觀察啟動，馬上就下定決心一定要找一天來吃吃

除了臭豆腐，還有常見的臭豆腐好朋友---麵線

另外還有麻辣鴨血豆腐煲類的

這個價格實在佛心，已經很少看到40元的臭豆腐了

直接跟老闆點餐就可以了

外帶的人數還不少，大概都至少維持兩組以上的人在等候外帶

大概都聽到臭豆腐＋麵線的組合

店面其實不大，但人潮真的是這條街上最多的

內用區有提供環保餐具

以這樣的價格、這樣小的店面

還有準備這個，真的是要大大給讚

桌上也有辣椒醬，有兩種勒～～

比較紅的那一款是豆瓣款

暗紅色的是辣椒乾比較多的

大腸麵線---小碗 $40

基本有香菜和蒜泥

湯看起來是比一班的勾芡再稀一點點的，我喜歡

超不愛ㄍㄡˊㄍㄡˊ的口感

大腸看起來也是處理的不錯，滷的有味道

這碗表現水準之上，不會雷

再加一點烏醋

可以，很可以

臭豆腐---小 $40

一盤$40的臭豆腐

看到這樣的份量真的很感動

外皮有酥、內裡有嫩

在嘴裡咀嚼甚至還覺得蠻『香甜』的

若真要說有什麼缺點，大概就是不夠臭吧

但這口感真的很不錯，炸工很好

醬料看起來也是有用心的

有九層塔的碎末在裡頭

但吃起來時，並沒有太突兀

僅有淡淡的九層塔香

淡淡的，帕九層塔的人這應該還不用怕

醬的濃稠度也是相對較低的

很棒，真的不愛勾芡太濃的

泡菜也是可圈可點，除了份量有到之外

酸、甜、脆、爽，都有到位

常常在外頭吃到的泡菜，要不就沒啥印相，要不就都互相很像

這家的泡菜就比較不一樣、有自家的風格

裡頭真的嫩，咬起來卻是甜～

• 標準以上的味道
• 空間雖不大，卻也是個整整齊齊的內用空間
• 環保餐具備齊
• 這價格目前少見

以上種種，這店家真的是社區好店

或許不算是非常特別、會push上電視的那種

但住在附近、想吃一下台灣小吃經典的臭豆腐或麵線時

這家不會雷到

營業時間：11:00 ~ 21:00 週二公休

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